Tarallini - covrigei italiani

Danelutza

Fişiere ataşate:

cov_8.JPG [ 23.71 KiB | Vizualizat de 2124 ori ]

Reteta e italiana, dar eu o asez frumusel aici, in rindul covrigilor/colacilor

Sint buni de rontait cind ne uitam la televizor

. Cum eu sint innebunita dupa acesti covrigei si cum o punguta de vreo 20 covrigi costa vreo doi euroi, am gasit reteta si m-am apucat sa-i fac. Au iesit mult mai buni decit cei cumparati.

Avem nevoie de:
500 g faina de griu
150 g vin alb
125 g de ulei (eu am pus de masline)
7-8 g de sare
chimen/susan (optional)

Amestecam faina cu sarea, adaugam uleiul si vinul caldut si punem robotul la framintat. Daca punem susan/chimen sau alte minuni, le putem adauga si pe astea.
Framintam totul bine, pina obtinem o mingiuta, pe care o bagam la frigider pentru cel putin jumatate de ora.

Fişiere ataşate:

cov_3.JPG [ 11.7 KiB | Vizualizat de 2124 ori ]

Rasturnam aluatul pe masa de lucru, impartim in bucati de circa 20-22 g (asa am facut eu, fiecare poate face cit de mari vrea covrigeii) si trecem la treaba. Facem intii snurulet ca in poza...

Fişiere ataşate:

cov_4.JPG [ 14.45 KiB | Vizualizat de 2124 ori ]

formam covrigeii si apasam usurel sa se lipeasca un pic aluatul. Atentie aluatul este un pic "gumos", dar nu va faceti probleme ca se lucreaza destul de usor.

Fişiere ataşate:

cov_5.JPG [ 12.53 KiB | Vizualizat de 2124 ori ]

Din cantitatile puse de mine, au iesit circa 40 de covrigei-
Intre timp, punem o oala cu apa pe foc, iar cind incepe sa fiarba adaugam covrigeii. Eu am pus cite 7-8 o data, de frica sa nu se lipeasca. Ii lasam la fiert pina se ridica la suprafata, ii luam cu paleta si-i asezam pe un prosop. In reteta scria ca trebuiesc stersi de apa incetisor sa nu se strice, eu i-am lasat putin pe prosop si s-a scurs apa de pe ei.

Ii punem in tava de la aragaz, fara sa o ungem cu ulei sau alte minuni si ii bagam in cuptorul preincalzit la 200 de grade, pentru 30 de minute. Ultimele 10 minute am ridicat temperatura la 220 de grade si tava pe o treapta mai sus, ca sa se rumeneasca.

Fişiere ataşate:

cov_7.JPG [ 30.34 KiB | Vizualizat de 2124 ori ]

Se scot din cuptor si se papa... eu am rontait vreo doi calzi, calzi, sint deliciosi.

Un consiliu in plus... daca rezista fara sa fie papati, a doua zi sint si mai gustosi. I-am lasat lasat in cosulet, fara sa-i pun in pungute, sint usor crocanti si se topesc in gura de buni...

Fişiere ataşate:

cov_10.JPG [ 28.17 KiB | Vizualizat de 2124 ori ]

doly · **Membru din:** 12 Dec 2009, 01:06 **Mesaje:** 6027 **Localitate:** suedia

doamne ce bine mai arata...parca le simt mirosul =p~

sigur e de la tine

Danelutza

Ntz, nu-i de la mine, ca i-am mincat de multisor, dar trebuie sa-i refac si sa bag si chimen in ei

doly · **Membru din:** 12 Dec 2009, 01:06 **Mesaje:** 6027 **Localitate:** suedia

m-ai pacalit de data asta...eram deja in drum spre tine

alison

mmm,ce buni,eu stiam ca is si papati...dar astept tura viitoare!

Danelutza

Doly, daca vii spune, ca-i fac repejor :-*

Alison te astept si pe tine :-*

Claudia74 · **Membru din:** 06 Dec 2009, 11:11 **Mesaje:** 10360 **Localitate:** Germania

da si ptr mine faci :-s

Micul · **Membru din:** 07 Dec 2009, 12:32 **Mesaje:** 10005 **Localitate:** Targu Mures

Super faini Danelutzo.Si mie-mi plac crocanteii astia.

Monica · **Membru din:** 02 Dec 2009, 19:50 **Mesaje:** 21339

mama danelutoooo...cand ii bagasi soro si pe-astia?
minunati sunt :ymapplause:

Danelutza

Claudia fac si pentru tine, ca-s fata buna, mey

Micule, eu sint innebunita dupa croconteala lor, de aia nu m-am lasat pina n-am gasit reteta.

Monica, i-am bagat de mult, dar in burtica

, de postat abia acum mi-am adus aminte... sa-i faci ca-s mortali de buni, iar la tine oricum nu se vede... la mine da, pe la burtici, pe la sunculite :ymblushing:

dory · **Membru din:** 06 Dec 2009, 22:39 **Mesaje:** 7454 **Localitate:** Bucuresti

Danelutza, super covrigeii

CRISMIR

Bestiali Danutza :ymapplause:

...am sa-i incerc si eu intr-o zi,ca eu is cu patiseria,sti doar,notat

Happy

Super Danetutza draga :ymapplause:

Si eu ii cumpar de obicei, dar acu tre' sa-i fac!

Danelutza

Dory, sa stii ca-s foarte buni :ymsmug:

Mirela stiu ca esti cu patiseria, dar ca sa ma convingi trebuie sa-mi arati poze ca ai facut covrigeii

Happy in super tara italiana, costa destul de multisor citiva covrigi la punguta, iar dintr-un kil de faina, bobinez cit vreau, si-s si ieftini si mai gustosi ca cei din comert :ymsmug: